DESSERT DE PAQUES CHARLOTTE AU CHOCOLAT PARSEMEE DES OEUFS DE NOTRE ENFANCE
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Charlotte au chocolat parsemée de petits œufs de nos enfance. Pour les courses direction le supermarché 1 tablette de chocolat noir pâtissière 20 cl de crème fraîche liquide 25 biscuits à la cuillère 5 cl de lait 100 g de beurre 4 oeufs 30 g de sucre glace petit sachet d œuf en sucre pour la décoration Prendre son plat à charlotte le beurré y placer les biscuits préalablement mouiller dans une bol contenant le lait dans le fond et sur les cotés. Laisser de cotés Préparer la mousse Séparer les jaunes des blancs. Faire fondre chocolat lait et beurre au micro ondes quelques secondes Puis dans un saladier mélanger chocolat beurre jaune d’œuf Laisser de coté Dans un autre saladier y mettre les blancs d’œufs le sucre petit à petit battant doucement puis incorporer avec une spatule le mélange chocolat plus la crème. Mettre une couche de chocolat puis intervertir une couche de biscuit, terminer par une couche de biscuit. Mettre un film transparent puis 24 heures au frigo. Pour servir retourner le moule sur une assiette, décorer avec un peu de crème chantilly. Y rajouter les petits œufs en décoration. Servir avec un bon champagne. |
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Marie-Chantal de Verneuil pour DayNewsWorld | |
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