POIRES POCHEES AU VIN ROUGE

 

Profitons encore des fruits d'hiver pour se concocter un joli dessert. Je vous propose une poire pochée au vin rouge.

Le temps de préparation est de 25 minutes.

Cette recette est prévu pour 4 personnes. Pour notre caddie il nous faut:

8 belles poires

75 centilitres de vin rouge

150 g de sucre

Une orange non traitée

2 bâtons de cannelle

Prélever le zeste de l'orange en fines lanières et presser le jus. Dans une casserole y mettre le zeste d'Orange le jus d'orange le vin le sucre et la cannelle faire bouillir le tout pendant 10 minutes à feu moyen.

Peler les poires en gardant la queue.

Retirer les bâtons de cannelle et les zestes d'orange.

Posez les poires dans une grande casserole arrosez de vin couvrez et faites pocher pendant 10 minutes à feu doux.

Retirer les pois et les disposer dans un joli plat de porcelaine. Faites réduire le vin et répartissez le jus sur les poires. Vous pouvez amener votre plat à table.

Marie-Chantal de Verneuil pour DayNewsWorld