MOULES A LA BIERE

Les moules à la bière !

Vous venez de rentrer alors pas le temps de faire des recettes compliquées.

Pour cette recette vous avez besoin de 10 minutes pas plus.

Pour quatre convives vous avez besoin:

2 litres de bière personnellement je la prends chez mon caviste comme cela c'est de l'artisanal

10 cl de crème fraîche épaisse

2 gousses d'ail

1kl 5 de moules déjà nettoyées sinon vous devez les gratter avant

quelques tiges de ciboulette

Dans une grande poêle mettre sur feu vif les gousses d'ail hachées en tout petit préalablement, juste quelques secondes pour les dorer.

Puis  jetez-y les moules que vous avez juste rincé avec deux grands verres de bière sur feu vif deux minutes. Incorporez-y la crème puis ciselez au dessus la ciboulette.

Laissez mijoter une minute c'est prêt.

Personnellement je les fait porter à table servies par assiette plutôt que dans un saladier je trouve cela plus classe moins cantine.

Je sers comme accompagnement des frites et une corbeille de pain de campagne dans des plats en argenterie forcèment (car vous allez remarquer que la personne la plus snob saucera).

Et comme boisson c'est la bière artisanale ma foi !

Marie-Chantal de Verneuil pour DayNewsWorld