VISITE DE CHARLES III EN FRANCE

DINER D'ETAT AU CHATEAU DE VERSAILLES

 POUR LE COUPLE ROYAL

Banquet royal, homard bleu et violon suédois. Voici le programme du dîner de Charles III au château de Versailles ce mercredi soir. Le monarque britannique est en visite trois jours en France avec la reine Camilla, six mois après avoir dû reporter sa venue en plein mouvement contre la réforme des retraites.

Au château de Versailles, Emmanuel Macron va mettre les petits plats dans les grands. Le dîner sera donné, ce mercredi, dans la galerie des Glaces, le lieu le plus emblématique du château, destiné à l’origine à célébrer la toute-puissance de Louis XIV, le Roi Soleil, et à éblouir ses visiteurs . Le choix de Versailles répond avant tout à un souhait de Charles III, « sensible à l’idée de marcher dans les pas de sa mère », et à une volonté de « faire rayonner la France » à travers un de ses sites les plus prestigieux, avance la présidence. Elizabeth II a été le chef d’État étranger le plus reçu à Versailles, en 1948 (alors princesse héritière), en 1957, quand un déjeuner fut servi en son honneur dans la même galerie des Glaces, et en 1972. » À Versailles, c’est la France pluriséculaire qui reçoit », fait valoir l 'historien Fabien Oppermann.

Hugh Grant, Mick Jagger et Ken Follett

Parmi les 150 à 180 convives distingués, on anticipe la présence notable de membres du gouvernement, de puissants capitaines d'industrie et plusieurs personnalités publiques. À l'instar de Charlotte Gainsbourg, d'autres actrices franco-britanniques sont conviées par le couple Macron. Kristin Scott Thomas, l'illustre comédienne, sera également de la partie à Versailles, accompagnée d'Emma Mackey, jeune actrice de 27 ans propulsée vers les sommets grâce à la série à succès de Netflix, Sex Education.
Le gratin du monde du sport sera également représenté en force. En effet, la championne de tennis Amélie Mauresmo, couronnée à Wimbledon en 2006, ainsi qu'Arsène Wenger, le légendaire manager d'Arsenal pendant 22 ans, feront honneur de leur présence à ce somptueux dîner d'État. Ils seront accompagnés des anciennes stars du football Patrick Vieira et Didier Drogba, et de Tony Estanguet, président du comité d'organisation des Jeux olympiques de Paris 2024. Marie-Amélie Le Fur, présidente du comité paralympique et sportif français, ainsi que Florian Grill, président de la Fédération française de rugby, figurent également parmi les invités prestigieux.

Les grands patrons sont de la «party»

Du côté des politiciens, Emmanuel Macron a convié le président du Sénat Gérard Larcher et la présidente de l'Assemblée nationale Yaël Braun-Pivet à se joindre à lui pour célébrer Charles III. Des députés et des membres du gouvernement se verront rejoindre par d’anciens ténors de la politique, tels que Laurent Fabius, Jack Lang ou Pierre Moscovici.

Les grandes entreprises françaises seront fortement représentées avec Bernard Arnault (LVMH), Xavier Niel (Illiad), Leena Nair (Chanel), Catherine Macgregor (Engie), Jean-Dominique Sénard (Renault). La liste d'invités comprend aussi des responsables d'institutions franco-britanniques ainsi qu'une quinzaine de politiques, dont cinq membres du gouvernement.

Homard, volaille et Ispahan

Le menu a fuité dans la presse ces derniers jours. Trois grands chefs seront aux commandes pour l'entrée, le plat et le dessert. La cheffe trois étoiles Anne-Sophie Pic est chargée de l'entrée. Elle concoctera un "Tourteau de casier et homard bleu, voile d'amandes fraîches", dévoile-t-elle au Point. Cette entrée sera servie avec un trait de gel de menthe-coq, confirme l'Élysée.

Le chef lui aussi trois étoiles Yannick Alléno proposera en plat une volaille de Bresse pochée parfumée au maïs accompagnée d'un gratin de cèpes.

Le maître-fromager Bernard Antony proposera ensuite un Comté de 30 mois et un Stichelton, un fromage bleu 100% anglais.

Enfin, le célèbre pâtissier Pierre Hermé confectionnera un de ses desserts signatures : l'Ispahan, un biscuit macaron parfumé à la rose, aux framboises et aux litchis.